Costruisci il tuo forno

CHI SIAMO

Siamo un gruppo dinamico ed innovativo di artigiani imprenditori Napoletani, costruttori di forni mobili e fissi alimentati a legna o gas interamente realizzati a mano nel rispetto della più antica tradizione.
I nostri forni per pizzeria sono realizzati con materiali 100% made in Italy, MANNA FORNI è il risultato di arte e passione dei nostri artigiani i quali profondono quotidianamente passione ed amore nel fare il proprio lavoro.
Siamo specializzati per esaudire le richieste dei nostri clienti di modo da realizzare forni artigianali per pizzerie ad hoc e “su misura”.
Grazie alla decennale esperienza dei nostri artigiani, la MANNA FORNI è in grado di realizzare forni a legna o gas per pizze di altissima qualità nel pieno rispetto della tradizione napoletana di cottura della pizza

PIZZA



L’alimento più popolare al mondo, il più versatile dei cibi di strada a quello Gourmet, La pizza è indiscutibilmente il cibo di tutti, il cibo del popolo.
Le sue caratteristiche organolettiche sono ben note al mondo, ma come fare una buona pizza è un segreto .... E con i nostri forni lo scoprirete. Ingredienti: - passata di pomodoro di origine Campania (l'Agro-Nocerino-Sarnese è la zona migliore) - farina di frumento italiano - Mozzarella o fiordilatte (mozzarella di latte vaccino) - Olio Extravergine di oliva – Basilico.


NAPOLI



Terra di conquista e capitale del Regno delle Due Sicilie, la città è il paesaggio naturale della nostra tradizione.
La storia racconta che la Pizza Margherita è stata inventata da Raffaele Esposito, il miglior pizzaiolo del periodo, in occasione della visita della regina Margherita, moglie di Umberto I Re di Savoia dinastia nel 1889.
Questa è la prima pizza mai prodotta nel mondo.


FORNI



Per quanto riguarda la tradizione ancora oggi la pizza napoletana è cotta in forni a legna con una temperatura di cottura di 430/480 ° C necessaria per ottenere la vera pizza napoletana. E' molto importante che la pizza sia uniformemente cotta su tutta la sua circonferenza ed i tempi di cottura non risultino superiori ai 60-90 secondi. Solo i tradizionali MANNA FORNI grazie ai materiali di costruzione utilizzati e la giusta proporzione delle dimensioni garantiscono i criteri di cottura di cui sopra.