Costruisci il tuo forno

Spitfire

Ideale nei forni di diametro interno da 110 cm a 140 cm.

Simula la combustione della legna nel forno scaldando direttamente il piano di cottura a 400-450°C costanti, permette un risparmio sui costi di gestione del forno al 20% al 60%.

Composto da piastra in ghisa con 12 microfiamme regolabili.
Made by Millberg

Drago P1

Ideale nei forni di diametro interno da 50 cm a 80 cm.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 110 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Drago P1 è un bruciatore atmosferico silenziosissimo, la fiamma creata dal particolare Venturi è molto luminosa e sostituisce al 100% le caratteristiche di cottura della legna; ma con il vantaggio di occupare pochissimo spazio all’interno del forno al fine di aumentare la superficie utile e di poter gestire il calore con estrema facilità, semplicemente ruotando una manopola.
Made by Avanzini Bruciatori srl

Drago P1 PLUS

Ideale nei forni di diametro interno da 85 cm a 100 cm.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 110 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Drago P1 PLUS è un bruciatore atmosferico silenziosissimo, la fiamma creata dal particolare Venturi è molto luminosa e sostituisce al 100% le caratteristiche di cottura della legna; ma con il vantaggio di occupare pochissimo spazio all’interno del forno al fine di aumentare la superficie utile e di poter gestire il calore con estrema facilità, semplicemente ruotando una manopola.

Il Drago P1 PLUS è perfettamente adattabile alle diverse tipologie di forni sia come superficie interne di cottura che in riferimento all’altezza della cupola, infatti si può regolare la quantità minima di calore per il mantenimento in temperatura del forno ed anche la quantità massima di calore per una veloce messa a regime del forno. All’interno di questi estremi prefissati la manopola di regolazione fiamma permette di variare a proprio piacimento la quantità di calore da sviluppare dentro al forno per raggiungere e mantenere la temperatura desiderata.
Made by Avanzini Bruciatori srl

Drago D1/M

Il Top di gamma dei forni a legna di diametro interno da 60 cm a 100 cm max.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 100 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Il funzionamento del bruciatore è in bassa e alta fiamma, però ha la possibilità di variare l’intensità dell’alta fiamma in 6 livelli diversi di potenza tramite la pratica pulsantiera provvista di 6 led di riferimento, il che permette di far fronte alla mutevole richiesta di calore nell’arco della giornata lavorativa, semplifica al massimo la gestione del forno e consente un sensibile risparmio di combustibile.

Il quadro di comando è il Drago Baby SIX, è una centralina molto evoluta, realizzata per la gestione della temperatura in riferimento alle caratteristiche tecniche dei forni a legna. L' uso è intuitivo e semplificato, evita di bruciare le pizze, inoltre garantisce una qualità costante della produzione e un sensibile risparmio di combustibile. Il display rosso permette in ogni momento di controllare la temperatura interna del forno, il display verde permette di verificare e variare la temperatura impostata di cottura con estrema facilità.

permette di aumentare o abbassare manualmente l’alta fiamma in 6 livelli di potenza.
i display possono indicare la temperatura in gradi C° o in gradi F°
vi è la possibilità di bloccare il bruciatore in bassa fiamma a prescindere dalla temperatura impostata
funzione BOOSTER per un funzionamento in alta fiamma temporizzato con un conto alla rovescia per lo spegnimento automatico
Temperatura massima impostabile di cottura oltre 500°
il frontale della centralina ha tutti i tasti integrati nel pannello di controllo.
Made by Avanzini Bruciatori srl

Drago P2

Ideale nei forni di diametro interno da 100 cm a 150 cm.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 150 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Il Drago P2 è un bruciatore atmosferico a due fiamme, è la versione specifica per forni anche professionali di grandi dimensioni. Si rivolge principalmente ai mercati esteri che necessitano di apparecchiature molto semplici prive di qualsiasi complicazione elettronica e che non richiedono allaccio alla rete elettrica.

La regolazione delle fiamme è elementare ed a prova di errore facilmente adattabile a qualsiasi tipo di forno esistente in commercio.

Inoltre il Drago P2 è esente da ogni tipo di manutenzione ordinaria, non si sporca e le teste di combustione sono in acciaio termico come tutti i bruciatori DRAGO.

Il Drago P2 è quanto di più semplice e affidabile oggi in commercio.

Il Drago P2 è un bruciatore atmosferico silenziosissimo, la fiamma creata dal particolare Venturi è molto luminosa e sostituisce al 100% le caratteristiche di cottura della legna; ma con il vantaggio di occupare pochissimo spazio all’interno del forno al fine di aumentare la superficie utile e di poter gestire il calore con estrema facilità, semplicemente ruotando una manopola.

Il Drago P2 è perfettamente adattabile alle diverse tipologie di forni sia come superficie interne di cottura che in riferimento all’altezza della cupola, infatti si può regolare la quantità minima di calore per il mantenimento in temperatura del forno ed anche la quantità massima di calore per una veloce messa a regime del forno. All’interno di questi estremi prefissati la manopola di regolazione fiamma permette di variare a proprio piacimento la quantità di calore da sviluppare dentro al forno per raggiungere e mantenere la temperatura desiderata.
Made by Avanzini Bruciatori srl

Drago D2

Ideale nei forni a legna di diametro interno da 100 cm a 160 cm.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 150 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Il Drago D2 è equipaggiato con apparecchiature di sicurezza certificate in tutto il mondo, è provvisto di n° 2 elettrovalvole a doppia tenuta gas del tipo on/off e di una centralina di accensione e controllo fiamma che utilizza il principio della ionizzazione, questo sistema garantisce il massimo della sicurezza oggi in commercio.

Il Drago D2 ha due torce, Il funzionamento del bruciatore è in bassa e alta fiamma e la regolazione dell’aria comburente è indipendente su ciascuna torcia al fine di ottenere la massima luminosità, semplifica al massimo la gestione del forno e consente un sensibile risparmio di combustibile.

Il quadro di comando è il NUOVO Drago Control, è una centralina molto evoluta, realizzata per la gestione della temperatura in riferimento alle caratteristiche tecniche dei forni a legna. L' uso è intuitivo e semplificato, evita di bruciare le pizze, inoltre garantisce una qualità costante della produzione e un sensibile risparmio di combustibile. Il display rosso permette in ogni momento di controllare la temperatura interna del forno, il display verde permette di verificare e variare la temperatura impostata di cottura con estrema facilità. Il Drago Control ha la funzione BOOSTER per l'alta fiamma, specifico per chi cuoce la pizza napoletana che permette di dare la vampata al forno per un tempo predeterminato prima d'infornare e poi lo spegnimento avviene in modo automatico.
Made by Avanzini Bruciatori srl